西瓜首档明星真人秀是一档由孟非、郭德纲、佟大为、郭京飞四位智慧大叔领衔的经营类真人秀，几位大叔共同经营一家烧烤店取名“大叔小馆”。在充满烟火气和治愈氛围的烧烤小馆里，大叔们努力“创业”认真经营，并与前来大叔小馆的食客们展开各种有趣的故事。节目以烧烤及美食文化为载体，全方位展现当地独特的风土人情和地缘文化。四十不惑的中年智慧大叔们，如何将这家独特的大叔小馆经营的有模有样，并在这平凡小馆往来的食客中，看尽百态人生和感受普通人生的“七分熟”故事。

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